普利尼 阿尔萨斯黑皮诺小酒，生物动力名家出品，惊艳四座
前几天，小编带着一瓶偶然发现的葡萄酒，在聚餐时送给葡萄酒爱好者盲品，没想到在场的所有人都惊讶不已，纷纷称赞：“好香啊！是蔡道还是比佐特？”
此酒带有娇嫩的玫瑰花瓣、迷人的鲜红樱桃汁的味道，还有清凉的灌木气息和细腻的矿物质感，层次变化令人眼花缭乱，浓郁可口，令人赞叹不已。
答案揭晓了，这是来自法国阿尔萨斯的黑皮诺！
“小酒”意味着便宜，但其实品质不错，由阿尔萨斯著名生物动力酿酒师创办的机构“ Wine”酿造，与勃艮第的 Bizot、 等自然酿酒师旗鼓相当，但相比之下，性价比实在是好得令人难以置信。
参加葡萄酒聚会能带什么打动大家？大牌葡萄酒考验你的财力，产地知名的酒厂也缺少一些新意。这样有趣、美味、价格不贵的“珍品葡萄酒”，一定能满足上元智味社区资深葡萄酒爱好者越来越挑剔的味蕾。
春节将至，迫不及待开启节日模式。无论是宴席、亲朋聚会，还是新年送礼，葡萄酒都是必不可少的。如果你还没有选好新年葡萄酒，请保留以下酒单。订单将在24小时内发货，2月8日14:00截止！本次推荐包括：
⭕️ Bizot，最有价值的黑皮诺替代品
⭕️龙年限量礼盒名牌桃红香槟
⭕️美味又超值的西班牙红酒
⭕️高性价比国货之光
⭕️“天地人”稀有地块剩余少量名额
⭕️勃艮第珍宝酒庄Aura 干白等好酒
【运送须知】
下单后24小时内高速发货
（订购截止时间：2月8日14:00）
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[主编惊呼 Bizot 的黑皮诺葡萄酒物超所值，看起来像一把菜刀]
2020 x Wines Katz 黑皮诺干红葡萄酒
来自 Envol x Vins Pinot Noir “Katz”
这小酒太棒了！
朱总编最近发现了这款酒的惊人新年份，前几天带它去参加葡萄酒聚会，和朋友盲品，朋友们都惊叹不已：“为什么它的味道和和Bizot这么像？细腻、有层次的玫瑰花瓣和新鲜的樱桃汁的迷人味道在杯中不断变化。真是性感又享受！”
但这款黑皮诺并非产自勃艮第，而是产自法国阿尔萨斯地区。相比勃艮第，性价比确实高。是由著名生物动力学专家创办的机构“ Wine”与飞行酒庄de l'Envol合作推出的一款葡萄酒。 Wine每年都有很多令人惊喜的葡萄酒，值得一探究竟。好玩又美味，值得一试。
经认证的生物动力黑皮诺，部分来自阿尔萨斯特级葡萄园。75％ 去梗，25％ 整串，在不锈钢罐中浸渍果皮 22 天，发酵后在橡木桶中陈酿 21 个月。
2020年份呈现新鲜的红樱桃、草莓和覆盆子果香，带有土壤、森林地表和蘑菇的微妙香气。口感顺滑，酸度充足，回味宜人，多汁惊人！如果你不知道带什么去和朋友聚餐，带上它准没错。如果你带出去盲品，也许能猜出蔡道和比佐等自然大师的好酒。真的太划算了！
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【重量级龙年礼盒·JD94名牌高分桃红香槟】
沙龙美女玫瑰香槟
干型玫瑰红葡萄酒
这是来自拥有 200 年历史的著名香槟酒庄最受欢迎的桃红香槟天花板！
霞多丽、莫尼耶皮诺和黑皮诺的混合，清新优雅，带有红色浆果和柑橘的微妙细腻香气，气泡细腻持久。这款酒倒入杯中时色泽耀眼，口感顺滑，带有覆盆子的余味和淡淡的花香，清淡、平衡、精确。
自2021年起，为表达对中国传统艺术的敬意与欣赏，沙龙百丽与中国艺术家合作，打造中国年限量礼盒。为庆祝2024年龙年，酒庄与工笔画家赵明如女士合作，为这款桃红香槟设计了独一无二的龙年限量礼盒。
画家在传统工笔画的基础上创新了背景，国画特有的淡雅石色衬托出玫瑰香槟色，细腻的笔触与写意的结合，将龙这一中国人特有的形象展现得淋漓尽致，无论是春节家宴的用酒，还是新年的礼物，都是充满寓意的好选择！
评分：JD94、JS93
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【国货荣耀：名酒惊艳赤霞珠】
2021 和歌山珍藏赤霞珠
宁夏颇受欢迎的独立酿酒师邓忠祥的独立作品。邓忠祥曾在法国勃艮第大学葡萄酒学院学习酿酒，并在阿尔萨斯的维勒城堡、勃艮第的酒庄和酒庄实习。邓忠祥对宁夏情有独钟，这次选择的地块位于贺兰山东麓的青铜峡。3公顷的葡萄园种植赤霞珠，葡萄树龄为21年。
2021年整个夏季的高温导致花期比往年晚了近10天。老藤采用“龙干式”架设，增加叶帘数量，有效抑制干热影响。经过18个月的橡木桶陈酿，酒色依然呈现清新深邃的紫红色，黑莓和黑李子的香气十分奔放。赤霞珠经典的雪松和烟草香气经过长时间的桶陈后变得更加柔和顺滑，并带有一丝檀香。酒体饱满，充满活力，酸度恰到好处，单宁紧致细腻，陈年潜力足够强劲。
这款酒最近在众多知名酒庄的作品中，被评为中国百大名酒中的第25名，风格成熟，具有“大师风范”。
饮用期：2023-2048
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【佩宁93分·西班牙超值葡萄酒】
2021 卡斯蒂利亚慕合怀特
卡萨
在新版葡萄酒评级中，一款获得满分100分的葡萄酒，来自西班牙东南部胡米利亚地区名不见经传的卡斯蒂利亚酒庄Casa。细看之下，这家酒庄多年来一直获得WA96-99的高分，但却很少有人听说过。
就像品尝一款区域性葡萄酒一样，你可以了解一家勃艮第酒庄的水平。品尝这家酒庄性价比惊人的基础酒就足以让你领略到酒庄的高水平以及胡米利亚地区主导品种慕合怀特的典型风格。这款酒来自El Valle花园的幼树，这里的土壤为淤泥。与其他土壤为岩石的花园相比，这里的葡萄更能体现出品种的特色。
这款2021年的慕合怀特色泽呈深宝石红色，带有覆盆子、樱桃、茴香和干玫瑰的性感香气，略带一丝橙皮的味道，有点类似于黑皮诺优雅的花香和果香；在口感上，它有细腻的红色水果味和一些大黄味，质地顺滑，身材优雅，深层结构良好，在悠长的回味中可以感受到单宁的柔和细腻质感，这是该品种在胡米利亚地区的经典展示。
评分：Penin 93，2020 WA92+
饮用期：2023-2031+
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【天地人·1908老藤酒庄珍稀自有地块】
2020 天地人勃艮第老藤生物红葡萄酒
Lou Rouge个人简介
日本酿酒师中田浩二一手打造的勃艮第“天地人”酒庄，得到了有“勃艮第酒神”之称的传奇酿酒师Henri Jayer的赏识。酒庄每年都靠抢稀缺的配额，如果错过个位数的剩余配额，就要等上一年！
这款酒是中田先生自家葡萄园酿造的第一款酒，他对此评价颇高。这款酒由两块位于 Nuits-Saint-Les ères 附近的地块的葡萄混合酿造，1908 年种植了 112 年的葡萄树，后来又种植了 50 年的葡萄树。葡萄园采用经过认证的生物种植方法，部分发酵采用天然酵母，并在橡木桶中陈酿 18 个月。
这款酒采用有机种植方式酿造，产自酒庄自有土地，使用与原系列不同的白葡萄酒标签，酒标下方写有酒庄庄主 Koji et Jae Hwa 的名字。这款酒庄自有土地酿造的葡萄酒仅有四瓶，也是天地人所有葡萄酒中特别难买到的稀有葡萄酒。
颜色呈深宝石红色，带点紫色，刚开瓶时，便会散发出浓郁的香料和花香，如罗勒。过了一会儿，香气略有减弱，水果的香气逐渐浮现。啜饮一口，红色水果、黑莓和李子在香料和灌木丛的映衬下格外醒目，酸味随着时间慢慢充满口腔。单宁活泼细腻，酒体平衡，带有独特的桶香和矿物质味，从老藤的浓郁果香中溢出。
饮用期：2023-2032+
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【D94蒙哈榭，品质优良，精致通透的一级园】
2018 年 Château de - Cru -Hamou 干白葡萄酒
白一级酒庄
充满灵气的勃艮第瑰宝——Château de ，隐藏在蒙哈榭与默尔索之间高坡上的古老村庄中。其酿造的干白葡萄酒空灵细腻，充满能量，但由于鲜为人知，价格依然实惠。近年来，随着女婿雷米·柯林的加盟，他将自己从恩特大师那里学到的东西带入酒庄，品质不断提升，风格也愈发细腻通透，充满灵动精准的气质。
一级园位于村庄的高坡上，这也是一块几乎可以俯瞰整个蒙哈榭村庄的高海拔地块。酒庄拥有1.6276公顷土地，环绕着古老的酒窖。酒庄的地块紧邻另一块著名的一级园“松露花园”埃雷的上边缘。下图中的3号标记了地块的位置。这里的土壤非常浅而贫瘠。葡萄园中裸露的基岩让我们可以直接看到它的风土核心。葡萄藤的年龄在20到60年之间。这里的葡萄酒既有默尔索的强劲和丰富，也有普利尼的空灵和细腻。
2018 年气候温暖，高坡上的一流花园取得了卓越的成就，但为了确保成熟度的一致性，酒庄采摘了这块地块四次！经过曝气，散发出菩提树和金合欢的优雅白花香气，以及复杂柑橘的细腻风味；酒体中等至饱满，具有纯净的矿物味和强烈而透明的深度，将默尔索的力量和丰富性与普利尼蒙哈榭的空灵和细腻相结合，回味悠长；耐心陈酿一段时间会形成更丰富的细节。
评分：94，WA90-93
饮用年份：2024-2033
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葡萄酒推荐规则
能够入选志伟葡萄酒推荐栏目的葡萄酒需满足以下条件：
1. 知味团队从近百家可信赖的酒商中反复筛选了数万款葡萄酒
2. 知味专业品鉴团队严格盲品，确保葡萄酒理想的储藏状态和优异的品质表现
3.综合比较各渠道价格及国际平均价格，确认具有优良的性价比
祝大家购物喝酒愉快，期待大家的反馈！
